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姑蘇網 » 姑蘇論壇» 愛美食 » 食客先鋒 » 七旬老伯傳承百年手藝,這可能是蘇州最甜的“花”!
楓橋泊客
味覺的確是一個有趣的記憶,如果說回憶是一座城,那么味道就是護城河,承載著你對家鄉的美好記憶、對親人的念想。
每個城市的味道,對不同的人來說是不一樣的。上海的甜,成都的辣,廣州的清淡,北京的兼容并蓄……在我們各自心中總有一種味道,它是屬于我們味蕾上的特別記憶,是屬于對遠方的念想。
而在蘇州人的心里,無論身在何處,與家鄉遠隔萬里。總有舍棄不了的一些屬于江南獨有的滋味。
作為第五代傳人,陳師傅經過幾十年的打拼,在祖傳的手藝上加入自己的創新,改進了梅花糕與海棠糕的口感。
如今大街上鮮少看見的匠人們依舊秉持著自己的手藝,明星小吃灰湯粽,駱駝擔燈籠小餛飩,黃天源的糖油山芋,松軟清香的米風糕,配茶吃的簡粽,豬油白糖餡兒的水晶湯圓,這些老蘇州的味道,恐怕許多蘇州人都難以品嘗到了吧。
但是值得慶幸的是這門百年糕點的手藝傳承了下來,就好像那些伴隨著老蘇州味道的回憶與青春,被留在了這一口口甜滋滋的海棠糕里。
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